Lab di autoproduzione della BIRRA

24 Aprile 2016

Bio Agriturismo Fattoria La Tana della volpe
Pacentro (AQ)

ore 10 alle 13

Dimostrazione di produzione della birra artigianale con la tecnica All Grain (a partire dai malti in grani): selezione, preparazione, processo di ammostamento e filtrazione. Nella fase di ammostamento si parlerà dei fondamentali aspetti legati alla qualità e caratteristiche della acqua, oltre ai vari parametri di base da rispettare.

ore 13 alle 14.30

Pausa pranzo vegetariano: buffet con cibi a base di prodotti freschi dell'orto della fattoria

ore 14.30 alle 17

“Dimostrazione del processo di bollitura con i tre luppoli, raffreddamento, messa in fermentazione”

con Stefano Coco ( autoproduttore con decennale esperienza da tecnico della produzione di birra)


Costo: 35 euro ( 25 corso +10 pranzo)


Informazioni ed iscrizione:
[email protected]
tel: 349.57.00.857

www.movimentozoe.com